今日の晩御飯です。
品数少なかったり、ボリュームの少ないときの言い訳は
「お正月食べ過ぎたからリセット期間！」
この時期はこれで済ませています。
ボリュームあるご馳走食べたせいもあって、モヤシがものすごく質素に見えますが、これが普段の我が家の献立です。
《今日の献立》
鶏むね肉とモヤシのマヨ醤油炒め
ひじき煮
大根と人参の煮物
ひじき煮は、もちろんお弁当の作り置きを見越して炊きました。
晩ご飯で余った分は、お弁当用に冷凍保存です。
ひじき煮の冷凍は、そのままお弁当にも使えるし、炊き込みご飯の具材にも使えてとっても便利。
ひじき、食べ過ぎても罪悪感のない嬉しい食材です(^^)
2013年1月7日