しっかりと焼いた鶏もも肉を、野菜ジュースとフレッシュトマトで煮込んださっぱり系のトマト煮込みです。
ソースにチーズを入れてます。
チーズがコクとトロミを出してくれるので、味付けは塩コショウだけ。
鶏肉だけでは寂しかったので、火を通した野菜をあとで加えました(^^;)
《今日の献立》
チキンのトマト煮込み
厚揚げと大根のお味噌汁
菜の花の天ぷら
本当は、焼いたチキンを大根おろしでさっぱり食べようと思っていたのですが「トマトがいいなー」という息子の一言で献立変更。
鶏肉とトマト、これは息子の好きなもの。
焼きトマトやオリーブオイル、ハーブとか、息子はイタリアンな味が好みです。
私はパクチーとかアジア系が好み。
夫は苦手なもの以外がすべて好みです(*’ω’*)
ちなみに、夫の苦手なものは「しいたけ」と「にんにく」、そして「辛い物」
時々、献立がバラバラになるのは、好みと苦手が交差するからです(^^;)
2013年2月12日