《今日のお弁当》ささみと大葉のかき揚げ

こんにちは。

今日のお弁当です。

昨日、仕込みをしておいた鶏肉。

3種類のおかずを仕込んでおきました。

今日は、その中のかき揚げを入れています。

（一番奥のボウル）

刻んだ大葉と、細かくカットしたささみ。

塩で下味をつけてから、てんぷら粉をまぶして水と合わせて混ぜ合わせます。

あとは、そのままスプーンですくって揚げるだけ。

少ない油で揚げていきます。

お弁当箱が浅いこともあって、小さめです。

今日のお弁当

ささみと大葉のかき揚げ

サツマイモの甘煮

アスパラとウインナーの炒め物

卵焼き

いか海苔巻き（業務スーパーの冷凍食品）

簡単なものしか入ってません(*^^)

今年の夏のお弁当対策は少し緩め。

保冷剤と保冷バッグを活用して、前日作り置きしていく予定です。

どうも体調がすぐれなくて、朝が結構つらいので、いろいろ工夫したり、便利グッズを活用して、一層楽なお弁当を作っていこうと思います。

凝ったおかずではないですが、詰めるだけで豪華に見えます(*^^)

曲げわっぱもよいのですが、冷蔵庫に入れるとなるとお弁当箱が乾燥して傷んでしまうので、夏に向けてお弁当箱をチェンジしています。

冷凍、レンジでチンが可能なお弁当箱。

豪華に見えてちょっといい感じです(*^^)v

このお弁当箱、夫がかなり気に入っています。

お弁当を開けるときが楽しみだそうで、喜んでます(*^^)