冷凍の骨なし塩サバがメインの献立。
魚がメインの時って、「お寿司に茶碗蒸し」みたいに、必ず煮物のおかずがセットになってる気がするんですが、気のせいかな。
そういうのないですか？
炊き込みご飯のときはこれ、グラタンのときはこれ、みたいな無意識にセットにしてしまうような献立が私はあるのですが。
気になるので後で過去記事を見直してみます(^_^;)
今日の献立
塩サバ
しらたきたっぷり肉じゃが
きゅうりとサラダスティックの酢の物
塩サバ
冷凍骨なしの塩サバをフライパンで焼いてます。
「サバの塩焼き」というと、生サバに塩をして焼くイメージなので、やっぱり、「冷凍塩サバのフライパン焼き」ですね(^_^;)
サバ、大好きです。
特に塩味の焼いたサバ。
お手軽なので塩サバを買っちゃいますが、塩分の加減ができないのが難点です。
しらたきたっぷり肉じゃが
じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、豚バラ、そしてしらたき。
具材の多い煮物や魚を煮付けるときは、このお鍋。
母から受け継いだお鍋で、古いのですが、使いやすくて美味しく煮物が作れるのでお気に入りの調理器具。
出来上がりの肉じゃが。
美味しそうです(*^^)
きゅうりとサラダスティックの酢の物
作り置きの合わせ酢で和えただけの簡単酢の物。
酢の物に限らず、和え物を美味しくするのは水分をしっかり絞ること。
手で絞るのって得意ではないし、絞り切れないので、和え物やほうれん草茹でたときなどは、破れないキッチンペーパーを使っています。
こんなやつ。
いろんなタイプがあるけど、こういうやつです。
野菜を絞るのがとても楽です。
この日もおいしくいただきました(*^^)v
2022年3月25日