《今日の献立》簡単タルタルソースの白身フライ

お手軽な冷凍食品を使った今日の献立。

メインは業務スーパーで購入したお弁当用白身フライです。

簡単自家製のタルタルソースでいただきました。

今日の献立

自家製タルタルソースと白身フライ

ポテトサラダ

玉ねぎと茄子のお味噌汁

練り物天（冷凍）

自家製タルタルソース

実際にはタルタルソースではなくタルタル風の卵ソースです。

本来は、玉ねぎやピクルスなどみじん切りにした野菜が入った濃厚なソースですが、入っているのは卵だけ。

材料も至って簡単。

ゆで卵一個

マヨネーズ大匙1

作り置き甘酢（酢と砂糖）を大匙1

塩コショウ適量

これで一人分のソースです。

冷凍の白身フライのソースに使いましたが、チキン南蛮やサラダにも使える濃厚卵ソース。

パンに塗ってもおいしいです。

ポテトサラダ

以前はハムを使っていたのですが、ベーコンの方がおいしいことに気づいて、ポテトサラダにはベーコンを使うようにしています。

厚切りのごろっとしたベーコンを入れるのもいいですし、今日は薄切りしかなかったので薄切りを細かくカットして入れてます。

一度フライパンで炒めてから入れるとコクや旨味が増すのでお勧めです。

手前が簡単タルタル。

奥は蒸したての熱いジャガイモをつぶしたものに、炒めたベーコン、作り置き甘酢（お酢と砂糖）を混ぜて冷ましているところ。

きゅうりと玉ねぎは塩もみしたもので、ジャガイモが冷めたらこれをよく絞って加え、マヨネーズで和えていきます。

右下の小口ネギは、お味噌汁用。

二人分、少しだけ切っておいてあります。

玉ねぎと茄子のお味噌汁

ポテトサラダで使った玉ねぎの残りはお味噌汁に。

茄子は冷凍の揚げ茄子をそのまま投入しています。

お味噌汁に揚げ茄子を入れるとコクがでます。

玉ねぎの甘味と合わさって、おいしいお味噌汁になりました。

便利な冷凍食品

今日の献立は、お弁当用の冷凍白身フライの味見を兼ねて。

先日から、夫が「のり弁」にはまってて、業務スーパーで冷凍の白身フライを買ってきました。

お弁当用の小さいサイズだったのですが、お弁当を食べない私は食べる機会がなかなかないので、晩御飯で味見をすることに。

揚げたてということもあって、サクサク。

全然問題ない、おいしい白身フライでした。

割と塩味が効いていたので、お弁当にはソースがなくても、そのままでもおいしく食べられそうです。

もう一つ、味見がてらに買ってみた冷凍食品。

練り物の海苔巻き。

電子レンジで調理できると書いていたのですが、油使ってるついでに、揚げてみました。

「うわ、おいしー！」

夫と二人で顔を見合わせて、

「これはいけるね！」

とお弁当用食品決定です。

もっちりした食感とイカの風味。

3つの味があってお楽しみです。

油で揚げたので、全体が茶色くなっていますが、レンジだと白いままだと思うので、具材の彩りも映えるんではないかと思います。

早速、今日のお弁当に入れているので、帰ってきたら感想を聞いてみたいと思います。

手作りだけにこだわっているわけではないので、使えそうな好みの冷凍食材にもチャレンジしています。

楽して節約できて美味しければいうことなしです(*^^)