こんばんは。
昨日使おうと思っていた豆腐。
夫と買い物にでかけたついでに、テイクアウトのおうちごはんになって忘れてしまっていたけど、賞味期限は昨日まで。
ん～今日は麻婆豆腐です。
今日の献立
麻婆豆腐
豚バラとモヤシの炒め物
かぼちゃの甘煮
麻婆豆腐
合わせ調味料を作っておいて、火にかけるだけです。
ひき肉を炒めて、火が通ったら合わせ調味料を入れます。
豆腐も入れてくつくつと火を入れたら、最後にネギとごま油。
今日の合わせ調味料は、
ニンニク
ショウガ
酒
醤油
オイスターソース
豆板醤
鶏がらスープの素
水
片栗粉
片栗粉も一緒に混ぜて簡単調理です。
豚バラとモヤシ炒め
メインが麻婆豆腐なので、味付けはあっさりと。
鶏がらスープの素少々と塩コショウ。
かぼちゃの甘煮
適当な大きさにカットして、砂糖と醤油で煮ています。
お水は少な目、ほくほくしっとり、お弁当にも使います。
一日賞味期限を過ぎてしまったけど、あるあるです。
予定してた献立をスルーすると、なんとなく使いそびれてることってよくあって、急遽それを使うために献立変更～ってことはよくあります。
と言っても、事前に献立を決めてるわけじゃなくて。
私は当日の17時ごろから晩御飯の用意に取り掛かかります。
炊飯器がないので、まずは土鍋でお米の用意。
それから、何を作ろうかなぁと冷蔵庫の中を探ってます。
夫婦ふたり、作りすぎても食べられないのです。
なので、今日も簡単献立3品でした。
モヤシ炒めは少し残ってしまった・・・。
明日の朝ごはんか、夜の味噌汁の具にします(*^^)v
2022年3月19日