《今日の献立》ピーマンの肉詰め

更新日:2022年3月9日

お弁当用のハンバーグを作るついでに、ピーマンにも詰めた晩御飯。

「ピーマンの肉詰め」という料理名をよく聞きますが、我が家では「ピーマンハンバーグ」と言っています。

お弁当の残りの残り物の肉団子も食卓へ。

ひき肉ばかり(^^;)

《2月25日(木)の晩御飯》

ピーマンの肉詰め(ピーマンハンバーグ)

モヤシ炒め

卵とワカメのスープ

残り物肉団子

この日のひき肉は牛と豚の合挽きミンチ。

豚のひき肉を使う時もあります。

お肉が入っていたトレイを使ってそのまま調理。

お肉を詰める前のピーマンに小麦粉少しまぶします。

焼いたときにお肉がポロンと外れるのを防いでくれます。

あとは焼くだけの状態にして下準備。

ピーマンハンバーグは好きなおかず。

一袋にピーマン4つ入ってたので、8個分。

夫と二人なので、これで事足りるけど、息子がいたら一袋では足りないし、2人暮らしになってから、献立を考えたり調理するのが楽になったのは確かですが、寂しくもあり。

親の心も勝手なもんです(^^;)

 
 

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記事の公開日:2022年2月25日
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