お弁当用のハンバーグを作るついでに、ピーマンにも詰めた晩御飯。
「ピーマンの肉詰め」という料理名をよく聞きますが、我が家では「ピーマンハンバーグ」と言っています。
お弁当の残りの残り物の肉団子も食卓へ。
ひき肉ばかり(^^;)
《2月25日（木）の晩御飯》
ピーマンの肉詰め（ピーマンハンバーグ）
モヤシ炒め
卵とワカメのスープ
残り物肉団子
この日のひき肉は牛と豚の合挽きミンチ。
豚のひき肉を使う時もあります。
お肉が入っていたトレイを使ってそのまま調理。
お肉を詰める前のピーマンに小麦粉少しまぶします。
焼いたときにお肉がポロンと外れるのを防いでくれます。
あとは焼くだけの状態にして下準備。
ピーマンハンバーグは好きなおかず。
一袋にピーマン4つ入ってたので、8個分。
夫と二人なので、これで事足りるけど、息子がいたら一袋では足りないし、2人暮らしになってから、献立を考えたり調理するのが楽になったのは確かですが、寂しくもあり。
親の心も勝手なもんです(^^;)
2022年2月24日