今日は息子のリクエストでスコッチエッグ。
材料さえあれば、晩御飯の希望言ってくれるのはありがたいです。
「なんでもいい~」
は、張り合いないです。
できるの楽しみに待っててくれるのはちょっと嬉しいです。
でも、ちょこちょこ様子を見に来るところは、プレッシャー(^^;)
![](https://sigmaro.net/wp-content/uploads/2022/03/20130122-kondate.jpg)
ゆで卵をひき肉で包んで揚げたスコッチエッグ。
卵のおかげでボリュームあって豪華に見えます。
《今日の晩御飯》
スコッチエッグ
生野菜とポテトサラダの付け合わせ
サツマイモの甘煮
厚揚げとネギのお味噌汁
赤かぶのお漬物
スコッチエッグ、レンジで温めなおす際は、卵の爆発にご注意です!
半分にカットしてから、適度に温めましょう。