寒くなってきたのでロールキャベツ。
器が大きすぎて上手に盛り付けられず、ころころ転がしてたら、息子にローリングキャベツだと言って笑われてます(^^;)

☆今日の献立
ロールキャベツ
ゴロゴロポテトサラダ
雑穀米
ポテトサラダつぶすの面倒です。
なので、ゴロゴロサラダ。
息子はこっちの方が好きみたい。
レンジでチンしたじゃがいもと人参に、さっとお酢をふりかけて味を引き締めてからマヨネーズで和えます。胡椒も少々。
ロールキャベツは、野菜ジュースと水で煮込んだもの。
野菜ジュース嫌いなのに、なぜか頂く機会があったりして、全部お料理に使ってます。ちゃんと味がついているので、野菜やお肉と煮込めばそれだけでおいしい煮込み料理になるし、ソースにも使えます(^-^)